1、首先准备花生米，个头小一点的更好哦。
2、然后打入一个鸡蛋，加入一勺白糖。2勺淀粉。
3、然后用手抓拌均匀。让花生米充分被包裹。
4、锅中中火烧油，油温7成热的时候，放入花生米。用筷子搅一下，防止糊锅。
5、炸制花生外表酥脆，呈金黄色即可捞出。
1、泡好的花生米倒入锅中，加入八角、葱段煮，煮好后盛入容器中，泡一个小时，让花生吸饱水分。
2、胡萝卜切丁，芹菜切段，把切好的芹菜和胡萝卜倒入锅中，焯熟后捞出。
3、最后把芹菜和胡萝卜块倒入花生米中，倒入香油搅拌均匀，拌匀后盛入容器即可。
1、密封保存，将买回来的干花生米密封于塑料瓶中，可以有效的防虫。
2、晒干保存，使花生充分干燥，使花生的含水量降到8%以下。经检测，花生含水量小于8%，贮存安全!。当花生含水量高于10%时，呼吸作用增强，释放大量热能，容易使花生发霉变质。
3、冷藏保存，冷藏时控制温度在4到10度，这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态，花生米自身的新陈代谢极缓慢，酸价几乎不上升;但如果低于0度有可能发生冻害，影响口感；
4、微波炉加热后保存，将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟在进行存放。千万别转久了，会糊掉。
1、准备食材：花生米300克、豆瓣酱10克。
2、花生米放入清水中浸泡2小时。
3、锅中加入适量清水，放入泡好的花生米，大火煮开，转小火煮10分钟，捞出晾干。
4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱炒出红油。
5、放入花生米翻炒均匀，大火煮开收汁，即可出锅。
1、把花生米拿回来洗干净再放淡盐水中泡一个小时左右。
2、再准备好配料，八角二粒，大蒜籽三粒去皮，生姜一小块切丝，五香粉一包，只倒了四分之一包。
3、取锅，放二大碗水，开中火烧开水后把泡好的花生米放进去煮二分钟。
4、再用捞子把花生米捞出来。
5、拿出高压锅，把所有配料倒下去，放一碗水，一小碟酱油，一勺盐盖盖子煮十分钟。
6、用小碗装一碗出来，可以用来下啤酒，也可以用来当早餐菜。
