健康人的血液pH值在7.35到7.45之间。当血液pH值低于7.35，已经属于酸中毒了，是需要治疗的严重疾病。酸中毒一般是某种疾病的并发症，病因也复杂多样。比如代谢性酸中毒可由腹膜炎、休克、高热、腹 泻、肠瘘、急性肾功能衰竭等引起，而呼吸性酸中毒则可由脑膜炎、血栓、脊髓灰质炎、支气管哮喘以及广泛性肺疾病引起。
1、超市里碱性食物有番茄、莲藕、茄子、苦瓜、菠菜、蘑菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜、山药、洋葱、韭菜、生姜、大蒜、辣椒、猕猴桃、柿子、桑葚、甘蔗、香蕉、梨子、枇杷、橙子、柑子、苹果、桃子、樱桃、芒果等。
2、碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
1、莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等等。上述的各类蔬菜都是强碱性的蔬菜。大家可以根据自己的爱好选择性食用。
2、水果是大家最喜欢的养生食品，碱性的水果主要有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。桃子、樱桃。
1、首先在日常生活中，常见碱性的食物大致有一下几类：第一类蔬菜类，大部分的蔬菜都是含碱性的，其中包括大白菜、小白菜、油麦菜、番茄、西葫芦、海带、菠菜等，都是含有碱性的。
2、第二类水果类，大部分水果包括苹果、橘子、西瓜、桃子、香蕉、柿子、桂圆等都是碱性的水果。
3、第三类、坚果类，梨子、核桃、杏仁等都是含有碱性的坚果；第四类、豆制品，牛奶以及一些豆皮、豆干都是含有碱性的食物。
