1、把大白菜外层的老叶子去掉，留下嫩的，洗干净，沥干水，切成丝备用
2、白菜丝里倒入适量的盐，腌制片刻，待白菜出水后，挤出水，沥干备用
3、干香菇洗干净，沥干水，提前泡发后切丝，锅中倒入适量油，油热倒入香菇丝爆香后捞起。
4、把香菇倒入白菜，加入十三香，生抽，少许盐，拌匀，包起来煮熟即可食用。
1、食材：鸡蛋100克，荠菜250克，食盐2.5克，五香粉1克，孜然粉1克，蚝油3克，香油2克，水1克。
2、荠菜洗干净切末，鸡蛋炒好切碎放在盘里备用。
3、现在开始调味，把所有材料放在一起搅拌均匀即可。
4、把面团搓成长条形状，等分切段。
5、把每段压扁，擀成饺子皮。
6、饺子皮放上馅，均匀往里对折形成5个角，封好口。
7、用剪刀在每个角上面均匀的剪2刀。
1、羊肉馅放在大碗中，撒入花椒粉2茶匙，生抽2汤匙搅拌入味
2、取一小锅放入水和20颗花椒粒，大火煮开，小火10分钟煮成花椒水，去掉花椒冷却待用
3、洋葱去皮切小块后放入食品加工机里打碎放入羊肉馅中
4、青椒切小块后放入食品加工机里打碎放入羊肉馅中
5、香菜洗净后剁碎放入肉馅中，放入2茶匙盐
6、很关键的一步，冷却的花椒水要分次倒入肉馅中，顺时针搅动，使水和肉馅充分混合，不必用掉所有的花椒水，只要肉馅变稀，并且容易搅动就算好了、这样做的目的是因为羊肉陷一般要比猪肉馅干，如果不加水的话饺子馅吃起来会口感会比较干，花椒水还可以去掉一部分羊肉的膻气
１、将饺子下锅煮。
２、香菜，葱花切好，放入碗中。
３、碗中放入鸡精、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、葱花、香菜、虾皮、十三香、小红椒。
４、加开水把汤冲开，最后放入饺子即可。
1、主要材料：面粉300g、水100g、生猪肉200g、北瓜一个、油适量，盐适量。
2、把五花肉用搅拌器或手工制作成肉沫，将北瓜擦丝，滤掉水份，姜蒜切末，和盐，鸡精，少量芝麻油白胡椒粉搅拌均匀备用。
3、小麦面粉、水按占比合好，擀饺子皮。
4、将备好的葱末与生姜沫和解决过的肉和北瓜混在一起搅拌。
5、添加适量盐、生抽、生抽酱油、小笼包饺子料包搅拌成饺子馅儿。再提前准备水饺包包好。
6、都包裹后，将包裹的饺子放进锅中煮。烧开后加冷水，反复三次煮开就可以。
