1、取两个鸡蛋，蛋白和蛋黄分开，蛋白加入5g白糖
2、用手动打蛋器打成干性发泡
3、将蛋黄和牛奶放入碗中，筛入低筋粉
4、搅拌成糊状
5、倒回到打发好的蛋白中
6、翻拌均匀，梳乎厘面糊就做好了
7、取一个瓷杯或小碗，杯壁抹黄油，我抹了一点橄榄油，倒入细砂糖摇晃，使糖均匀粘在模具上，倒入多余的糖
8、倒入梳乎厘面糊，8、9分满，180度，13分钟
9、烤至膨起，表面呈金黄色，即可出炉
1、准备材料：牛奶、白砂糖、鸡蛋、食用油、淡奶油、低筋面粉。
2、分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入牛奶搅拌均匀，称60克低筋面粉，分两次筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
3、称30克白砂糖，分三次加入蛋白中，打发至拉起有小尖角即可。
4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，倒回剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀，装入裱花袋。
5、锅热后刷一层薄薄的油，挤上厚厚的蛋糕糊，再倒点水进锅里，盖上锅盖煎三分钟，翻面再倒点水，煎三分钟即可出锅，再淋上奶油即可。
1、材料：鸡蛋1枚、蜂蜜一小勺、菜籽油15g、牛奶50g、香草精几滴、低粉60g、泡打粉（可省）0.5g、糖15g。
2、蛋黄和蛋白分开，蛋黄加蜂蜜，用打蛋器打至颜色发白，加入菜籽油和牛奶搅拌均匀。
3、低粉和泡打粉筛入蛋黄糊用蛋抽拌匀至无干粉。
4、蛋白分两次加糖打至硬性发泡，分两次与蛋黄糊混合拌匀。
5、在三寸塔圈内围上烘焙纸放入平底锅中，倒入面糊，盖上锅盖小火加热约10min，翻面再加热约3min。
6、出锅后浇蜂蜜或枫糖浆即可。
