自制生日蛋糕
更新时间:2025-02-07 06:46:16

  1,自制生日蛋糕 传统奶油蛋糕在家里如何做出来?

  准备食材:主料:低筋面粉85g;细砂糖60g;色拉油40ml;纯牛奶40ml;鸡蛋5个;绿茶粉10g;淡奶油400ml;细砂糖40g。辅料:火龙果1个;黄桃罐头1瓶;细砂糖30g。

  把所有的原料都秤量好备用。

  面粉过筛。

  蛋黄和蛋清分离。

  先搅打蛋清,将蛋清打到出现大泡沫,将60克细砂糖分三分之一加入。

  继续打发,打到泡沫开始细腻了,再加入三分之一细砂糖。

  打到泡沫更加细腻了,加入剩下的细砂糖。

  继续搅打至提出打蛋器时,带出来直的小尖角,就算打发好了。将打发好的蛋清放入冰箱冷藏备用。

  将蛋黄打散,依次倒入细砂糖、牛奶、色拉油、面粉及绿茶粉,搅拌均匀。

  然后将冷藏的蛋清挖出三分之一,与蛋黄混合液上下翻拌均匀。

  将翻拌好的混合液倒入剩下的蛋清盆中,继续翻拌均匀(是上下翻拌,不是搅拌)。

  将面粉糊倒入模具,入烤箱中层,上下火170度,烤制大约60分钟。

  将淡奶油倒入盆中,加入40克细砂糖。

  打发淡奶油。打到出现纹路,奶油变粘稠,就打好了

  火龙果切片,黄桃切块。

  将烤好的蛋糕胚放凉、脱模,从中间切开,分成上下两层。

  在切开的蛋糕胚上抹上奶油。

  撒上水果丁,盖上另一片蛋糕胚,开始抹奶油。

  奶油抹好后,可以用水果在表面随意装饰。

  2,如何做草莓酱生日蛋糕

  1、首先做好一个8寸蛋糕坯做好彻底晾凉后分成3层,草莓洗净控干,将其中的一部分切成小块做夹心用。

  2、将打发的鲜奶油抹在蛋糕坯上撒入草莓,如此将三层重叠起来。

  3、用奶油抹平表面,并用花嘴挤贝壳花型装饰边缘。

  4、将其中几颗带留着蒂的草莓洗净擦干水分,将黑巧克力隔水融化。

  5、将草莓蘸上巧克力放在油纸或不粘烤布上,晾至巧克力凝固。

  6、把白巧克力隔水融化后装入裱花袋,在巧克力草莓上拉线装饰。

  7、把巧克力草莓简单的放在蛋糕上,装饰上糖珠和生日牌就可以了。

  8、也可以不用沾裹巧克力,只将草莓对半切开来,再加些其他水果或巧克力插片装饰,就成为另外一款生日蛋糕了。

  3,生日蛋糕做法步骤红丝绒

  1、用料:鸡蛋5个、油50克、水50克、低筋面粉 60克、白砂糖60克、红丝绒精华液25克、可可粉5克。

  2、原方里蛋黄糊里也加了25克糖,先把油和水混合均匀。

  3、筛入低粉,搅拌至无干粉。

  4、加入蛋黄,拌匀成细腻的蛋黄糊。

  5、打发蛋白糊,砂糖分三次加入,分别是鱼眼泡,泡沫细腻绵密,有清晰纹路时加入,最后打发至提起打蛋头有小弯角。

  6、先舀一小部分和蛋黄糊混匀,再重新倒入剩下的蛋白霜里,用翻拌的手法,从2点方向抄底到八点,从10点翻出,配合转盆,混合均匀,倒入模具时呈飘带状,则是没消泡。

  7、入炉烘烤,上下火160烤了55分钟,出炉倒扣晾凉,切片,打淡奶油,装饰即可。

  4,宝宝生日蛋糕上写的字

  1、宝贝生日快乐,爸爸妈妈爱你。

  2、祝宝宝生日快乐,健康成长。

  3、祝宝宝健康成长,天天开心!

  4、宝贝我的最爱,生日快乐!

  5、希望宝宝年年都健康、平安、快乐。

  6、最爱的宝贝,生日快乐,一生幸福。

  7、迷倒万千的小帅哥生日快乐!

  8、祝可爱的小公主生日快乐。

  9、亲爱的宝宝,永远爱你哦!

  10、宝宝生日快乐,快快长大保护麻麻~

  5,公主生日蛋糕的做法大全

  1、取一片蛋糕,抹上一层淡奶油,摆上黄桃块,再抹一些奶油盖住黄桃。放上第二层蛋糕片,重复以上步骤,直到最后一片蛋糕片完成,在蛋糕表面抹上一层淡奶油,不用太光滑,因为表面还要裱花。

  2、芭比腰以下缠上保鲜膜,插入蛋糕中间,取400克淡奶油加入30克糖粉打发,取出一些白色奶油备用。

  3、在盆中滴入一小滴红色素让奶油变成淡粉色,把调好色的奶油装入裱花袋,用菊花嘴从裙子最底部挤两层花纹,继续在奶油中加入一小滴红色素,让奶油变成稍深一点的粉色,在裙子上挤出两层花纹,最后再在奶油中滴一小滴红色素,在最上层挤出花纹。

  4、用提前留好的白色淡奶油在娃娃的上身挤出衣服,在裙子花纹空隙填补一些白色小花,再撒一些糖珠装饰即可。

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